26 | 07 | 2017
Главное меню
Смотри
Статистика
Пользователи : 1
Статьи : 2824
Просмотры материалов : 7533646

Посетители
Рейтинг@Mail.ru
Online
  • [Bot]
  • [Yandex]
Сейчас на сайте:
  • 56 гостей
  • 2 роботов
Новые пользователи:
  • Administrator
Всего пользователей: 1
RSS
Подписка на новости
Чи шкідливий цукор? PDF Печать E-mail
Автор: Administrator   
04.01.2017 08:35

Чи шкідливий цукор?

Мабуть, до цукру в повній мірі можна застосувати формулу основоположника сучасної фармакології Парацельса: «Все є отрута, і ніщо не позбавлене отруйності; одна лише доза робить отруту непомітною ».

Більшість людей називає цукром столовий цукор - сахарозу. Насправді ж є й інші види цукру - фруктоза, глюкоза, мальтоза, лактоза та ін.

Цукор вперше навчилися виробляти в Індії декілька тисяч років назад. Перше з відомих описів цукру датується 510 роком до н. е. У Росії цукор став відомий в XVII столітті і увійшов до складу нашого раціону одночасно з кавою і чаєм.

Будь-який вид їстівного цукру прийнято класифікувати як внутрішній або як зовнішній. Внутрішнім вважається цукор, що міститься в клітинах рослин. Ці види цукру присутні у фруктах і овочах, наприклад моркви і буряку, і тому потрапляють в організм одночасно з вітамінами, мінеральними речовинами і клітковиною.

Зовнішній цукор - результат переробки, ми їмо його як столовий цукор, мед і т. Д. У порожнині рота бактерії перетворюють зовнішній цукор в кислоту, яка шкідлива зубної емалі. Ось чому лікарі не рекомендують зловживати солодощами і солодкими напоями.

В організмі будь-який вид цукру переробляється в глюкозу, яка засвоюється безпосередньо клітинами і служить джерелом енергії. Так що без цукру людина обходитися не може, а й одного цукру для життя недостатньо. Організм потребує не тільки в енергії, але і в білках і жирах, необхідних для забезпечення так званих пластичних функцій, пов'язаних з безперервним відновленням різних клітинних структур замість відпрацьованих.

Організм дуже точно регулює вміст цукру в крові за допомогою інсуліну і глюкагону. При діабеті цей баланс порушується, і доводиться вводити досить сувору цукрову дієту. Разом з тим наукові дослідження не підтверджують прямого впливу споживання цукру здоровою людиною на підвищення ризику розвитку діабету. Немає достовірних доказів та впливу зайвого цукру на розвиток ожиріння і захворювань серця і нирок. Більш того, відомо, що худорляві люди мають в раціоні більше цукру, ніж повні.

Для переробки цукру в необхідну організму глюкозу потрібен вітамін В1 - тіамін. Його, в свою чергу, можна отримати з інших продуктів - гороху, квасолі, шпинату, сої, пшеничного хліба з борошна грубого помелу, а також печінки, нирок, мізків, яловичини і свинини. Дієтологи рекомендують споживати цукор в обсязі, що забезпечує приблизно 10% одержуваних за день калорій.

Таким чином, знову доводиться погодитися з Парацельсом, що все - отрута і все - ліки; те й інше визначає доза.

 

Владимир Антонец
Простые вопросы. Книга, похожая на энциклопедию

Зміст

  • Передмова
  • У чому причини епідемій?
  • Чи велика Всесвіт?
  • Чи велика пам'ять людини?
  • Чи можливо безсмертя?
  • Чи шкідливий цукор?
  • Чи правда, що материки рухаються?
  • Чи є життя на Марсі?
  • Навіщо були потрібні дворяни?
  • Навіщо люди носять краватку?
  • Навіщо потрібен сон?
  • Навіщо потрібні гроші?
  • Як виникає сміх?
  • Як літає повітряна куля?
  • Як літає літак?
  • Як ми бачимо?
  • Як ми чуємо?
  • Як ми дізнаємося один одного?
  • Як утворюється луна?
  • Як будували єгипетські піраміди?
  • Як бджоли знаходять медоноси?
  • Як працює детектор брехні?
  • Як працює телефон?
  • Як працює холодильник?
  • Як дізнатися час?
  • Як дізнаються про спорідненість і переселення народів?
  • Коли настає новий рік?
  • Кому належить Місяць?
  • Кругла Земля?
  • Хто винайшов колесо?
  • Чи легко злітати в космос?
  • Чи багато на Землі води?
  • Чи багато на Землі нафти?
  • Чи може Сонце згаснути?
  • Чи можна виміряти красу?
  • Чи можна визначити характер людини по почерку?
  • Німі чи риби?
  • Звідки беруться айсберги?
  • Звідки беруться мови?
  • Звідки взялися культурні рослини?
  • Чому випадають опади?
  • Чому дме вітер?
  • Чому м'ячик скаче?
  • Чому вода мокра?
  • Чому днем ​​все добре видно?
  • Чому взимку холодно?
  • Чому і як люди старіють?
  • Чому кішки вмиваються?
  • Чому лід слизький?
  • Чому люди воюють?
  • Чому світ різнобарвний?
  • Чому море солоне?
  • Чому люди позіхають?
  • Чому ми втомлюємося при ходьбі?
  • Чому небо блакитне?
  • Чому негри чорні?
  • Чому нитки заплутуються?
  • Чому птахи здійснюють перельоти?
  • Чому рідкісні дорогоцінні камені?
  • Чому цукор солодкий?
  • Чому серце б'ється?
  • Чому слони великі?
  • Навіщо собакам потрібен господар?
  • Чому сірники горять?
  • Чому супутники не падають на Землю?
  • Чому скло легко б'ється?
  • Чому штовхаються в автобусі?
  • Чому у одних дерев листя, а у інших голки?
  • Чому у людини на руках по п'ять пальців?
  • Чому «хороший» ковбой встигає вистрілити першим?
  • Чому людина вміє стояти?
  • Розмовляють чи тварини?
  • Чи пов'язані значення і звучання слова?
  • Скільки живуть дерева?
  • Скільки ідей у ​​людства?
  • Скільки простору потрібно людині?
  • Чи існує «жіноча логіка»?
  • Чи існує національний характер?
  • Чи існують атоми?
  • Чи важко вивчити китайську мову?
  • Хто такі фізики і лірики?
  • Що таке хороше життя?
  • Чим займається математика?
  • Що таке ГЛОНАСС?
  • Що таке дурість?
  • Що таке група крові?
  • Що таке знаки?
  • Що таке інстинкт?
  • Що таке нанотехнології?
  • Що таке спадковість?
  • Що таке озонова діра?
  • Що таке полярне сяйво?
  • Що таке порожнеча?
  • Що таке смерч?
  • Що таке страх?
  • Що таке турбулентність?
  • Що таке холестерин?
  • Що таке циклони і антициклони?
  • Що таке цунамі?
  • Що таке чорна діра?
  • Обновлено 04.01.2017 11:26
     
    Для тебя